Un piatto unico fresco ed estivo, facile da preparare .... e da mangiare!
Per 4 persone occorrono:
250g di farro integrale decorticato, 3/4 cucchiai di pesto, 2 pugni di fagiolini e 2 patate medie, olio evo.
Il farro si cuoce come nella ricetta precedente, si lascia intiepidire poi si condisce col pesto unendo i fagiolini e le patate lessate. Se occorre aggiungere un poco di olio.
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