Uova ripiene rosate

Sono indicate per un pic-nic, magari a pasquetta.....
Ingredienti per 4 persone:
6/8 uova sode, 4 filetti di acciuga sott'olio,  80g. di tonno sgocciolato, 4 cucchiai di salsa rubra.

Si tagliano a metà le uova sode privandole del tuorlo, poi
si frulla il tonno con i filetti di acciuga.
Si tengono da parte 2 tuorli, i restanti si schiacciano e si amalgamano con tonno e acciuga, alla fine unire la salsa rubra e mescolare.
Riempire la parte bianca dell'uovo e, per guarnire, grattugiare sulle uova ripiene i tuorli messi da parte.