400g. di tortiglioni o eliche,
300g. zucchine,
4 cucchiaini di bottarga gratuggiata,
un cucchiaino di prezzemolo tritato,
olio evo e sale q.b.
Preparazione:
Tagliare le zucchine a tocchetti e farle rosolare nell'olio, salare e portare a cottura mantenendole croccanti, aggiungere il prezzemolo.
Intanto si cuoce la pasta al dente che, scolata, si passa in padella con le zucchine. Togliere dal fuoco ed unire la bottarga, mescolare e servire 
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